Пиво — алкогольный или безалкогольный напиток, который получают путем ферментации сладкой сусла, обычно приготовленного из зернового солода (чаще всего ячменного), воды, хмеля и дрожжей. Кратко о ключевых компонентах и процессе:

• Солод (зерно, обычно ячмень) дает ферментируемые сахара после затора и варки.
• Хмель придает горечь, аромат и действует как природный консервант.
• Дрожжи ферментируют сахара в спирт и углекислый газ; разные штаммы дрожжей создают разные вкусы.
• Вода — основная часть напитка; её состав влияет на вкус.

Основные стадии производства: затирание (извлечение сахаров из солода), фильтрация, варка с хмелем, охлаждение и ферментация, дозревание (лагерование) и розлив.

Классификация по способу ферментации:

• Верховое брожение (эли) — дрожжи работают при более высокой температуре, дают фруктовые и сложные ароматы.
• Нижнее брожение (лагеры) — дрожжи работают при низкой температуре, получаются более чистые, «хрустящие» вкусы.
• Дикие/спонтанные брожения — используются дикие дрожжи/бактерии, дают кислые, сложные профили (например, ламбики).

Если вас интересует доставка пиво уфа, обращайтесь.

Типы по цвету и плотности: светлое (лагер, пильзен), тёмное (стаут, портер), красное, IPA, витбир и т. п. По содержанию алкоголя — от безалкогольного (менее 0.5% в некоторых странах) до крепких сортов (10% и выше).

Пищевая ценность: содержит калории из алкоголя и углеводов; также витамины группы B и минералы в малых количествах. Употреблять следует умеренно; при беременности, вождении и некоторых заболеваниях противопоказано.